Специалист по ХАССП

30 Сентября

Партнерские Вакансии

Город:

Нахабино

Занятость:

Полная занятость

Компания "Фирма Здоровье"

Обязанности:

Анализ системы безопасности пищевой продукции и его планирование с целью его постоянного улучшению и повышения эффективности.
Разработка чек-листов по оценке системы безопасности пищевой продукции, проведения санитарных аудитов.
Создание обучающих программ, обучение персонала.
Внедрение ХАССП и его ведения Подготовка ПРОИЗВОДСТВА К СЕРТИФИКАЦИИ (очная проверка).
Разработка, согласование, утверждение разрабатываемой и пересматриваемой документации описывающей систему безопасности пищевой продукции.
Разработка методов и способов оценки эффективности системы безопасности пищевой продукции.
Контроль выполнения требований санитарных правил для предприятий пищевого производства на объектах;
Проверка санитарного состояния, товарного соседства, сроков годности товаров, условий хранения товаров и т.д.;
Внедрение разрабатываемых процессов и процедур в рамках управления качеством на объектах, своевременная актуализация рабочих документов в рамках HACCP, поддержание системы управления качеством в рабочем состоянии;
Участие во внутренних и внешних проверках, в том числе гос.органов.
Контроль соблюдения условий хранения, сроков годности сырья, готовой продукции, продовольственных и промышленных товаров в холодильниках, на складах, в производственных помещениях и в торговых залах;
Проверка наличия и правильности маркировки товаров, оформления разрешительной документации;
Отслеживание введения в действие новых нормативных документов, регламентирующих санитарные и ветеринарные требования к предприятиям пищевого производства;
Взаимодействие с контролирующими органами, в том числе Роспотребнадзором.
Контроль за деятельностью по обеспечению безопасности пищевой продукции, внедрение системы управления безопасностью пищевой продукции, по оценке и анализу рисков, их идентификации, разработка плана ХАССП, идентификация ККТ, определение критических пределов для ККТ и системы мониторинга в ККТ.
Планирование деятельности по качеству и улучшению систему управления безопасностью пищевой продукции. Подготовка к прохождению аудитов и их прохождение.
Сопровождение внешних аудиторов (аудиты поставщиков, клиентов, сертификационных органов).
Участие в разработке, согласовании, утверждении стандартов предприятия по управлению, планированию и внедрению наиболее совершенных систем и методов контроля, а так же документации регламентирующей производство на каждом этапе производства.
Мониторинг производства на всех этапах, анализ, оценка действующей системы безопасности пищевых продуктов.

Требования:

Высшее образование: фармацевтика/ медицина/ химико-биологическое
Курсы: менеджмент качества в пищевой промышленности/внутренний аудит качества/статистические методы контроля качества/разработка и внедрение ХАССП (HACCP). Знание международных стандартов качества и пищевой безопасности
Опыт работы на производстве ОБЯЗАТЕЛЕН! Опыт работы на аналогичной позиции от 3 лет.

Условия: